土豆炖南瓜是一款非常美味的美食，颜色也是非常的诱人，可以说是色香味俱全，这是我们生活中给出常见的一款家常菜肴，而且营养价值也是非常的高，下面我们大家就是一起来学习这款菜肴的制作方法吧。
土豆炖南瓜的做法
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油
具体步骤：
1、首先将土豆的外皮去除，随后洗净切块，备用。
2、随后将南瓜去皮，瓜瓤也要掏干净，随后洗净切成块，备用。
3、大豆蛋白用清水洗净之后，放入水中进行浸泡。等变软之后，将水分挤干净，随后切块备用。
4、将青红椒的籽去除掉，随后切段，备用。
5、这时开始热锅，将生姜放入，进行爆香，随后将土豆块放入，均匀的翻炒，加少许水，差不多五分钟左右。
6、时间到了之后，将南瓜、大豆蛋白放入，随后就是进行调味，将酱油、盐、咖喱油放入，并翻炒均匀，再次加入适量水继续炖。
7、差不多锅里的食材烂了，就将青红椒、蘑菇精放入，翻炒均匀，等锅里开始收汁了就可以吃了。
土豆炖南瓜的功效
土豆炖南瓜很多人都喜欢，不仅因为它的美味，它还能美容抗衰老、补充维生素、保护视力等等的功效。土豆是可以给我们的身体提供大量的热量，从而维持了我们的正常能量，并且土豆的植物纤维，还能促进消化，从而增加食欲。有增强食欲的功效。南瓜可以保护我们的血管，它促使血管的弹性变得很大，从而有效的预防了高血压。这道食谱的营养比较全面，从而很好的为我们身体提供了营养。
上面就是为大家介绍的关于土地炖南瓜的做法了，大家是可以在生活中经常的制作食用一些，不仅是味道非常的不错，而且对于身体的滋补效果也是非常不错，制作起来也是比较的简单，大家一定是不要错过了。
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