黄颡鱼是一种非常有营养功效的食用鱼，是含有多种对于我们身体健康有帮助的营养物质，而且是可以很好的帮助健脑益智和缓解压力，今天小编就是为大家介绍一种老少皆宜的黄颡鱼的美味做法，一起来看看吧。
烧黄颡鱼
做法步骤
1、将豆腐放入清水中浸泡一会儿，随后将它切成大块。
2、在购买鱼的时候，直接让人家处理好，回来之后，自己用清水多清洗几次。
3、随后用食盐、生姜、花椒进行腌制。
4、生姜、葱、大蒜切碎备用。
5、下面就可以热锅了，等油温到了，就将豆腐放入，两面都需要煎炸金黄，口感会很好。随后将之盛出。
6、继续煎炸鱼，在翻的时候，动作轻点，等两面金黄之后，就可以盛出了。
7、继续热油，将葱放入，大火爆香。随后将豆瓣酱放入，用小火熬红油。再放一点甜面酱。
8、这时就可以放入清水了。等煮沸之后就放入黄酒，这时就将豆腐、鱼放入。
9、等汤汁收到一半的时候，就淋上豆豉油，再进行调味，加入食盐、味精、老抽。
10、等味道融合了，就可以盛出了，并放入一点葱花，就可以吃了。
烧黄颡鱼的功效
这道菜给人体带来的好处：清心泻火，调低血压，促进发育等等的作用。鱼可以清除我们体内的毒素，在夏季，人体的毒素很多，需要及时的排出，从而有效的提高了人体的免疫功能，预防了很多疾病。而且鱼本身包含很多脂肪酸，可以预防心脏病的风险。还能提升人的脑力。鱼本身胶原蛋白很多，从而可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可以多吃一点。
上面就是为大家介绍一些关于黄颡鱼好吃的一种方法了，相信大家子看完上面的介绍后，对于这种做法也是知道怎么制作了，我们在制作的时候一定是要很好的注意把鱼刺处理好，是很适合孩子和老人食用。
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