猪肝可以有补血的作用，对于气血不足肝脏虚弱的人群来说吃猪肝具有以形补形的作用，猪肝的搭配食谱有很多，比如说和西兰花一起吃，可以有保护视力预防贫血的作用，今天介绍猪肝西兰花土豆泥的做法，可以有很好的提高体质，增强免疫力的食谱。
猪肝西兰花土豆泥
食疗功效:保护眼睛、改善贫血、增强免疫力、润肠通便、和胃健中
营养价值:蛋白质、维生素A、C，膳食纤维、钙、铁、磷、锌、铜等营养元素
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气血虚弱者、夜盲症患者、7~9个月的婴幼儿
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝西兰花土豆泥所需材料
主要食材猪肝、土豆、西兰花50克
猪肝西兰花土豆泥的做法
1、把新鲜的猪肝洗干净，然后放入锅里等烧烤水以后把猪肝和西兰花一起放进去煮熟。
2、土豆去皮洗净，放入锅中蒸熟。
3、将熟制的猪肝和西兰花切成碎末混入土豆中，加入少许温开水搅拌均匀即可。
猪肝西兰花土豆泥的功效与作用
猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。西兰花适合体质虚弱免疫力低下之人，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。猪肝可以有补铁的作用，还能保护视力，西兰花含有的纤维素和维生素丰富，可以有缓解身体虚弱的作用，对于气血不足的情况有改善的作用，猪肝西兰花土豆泥是不错的养生食谱，适合多种人群。
猪肝西兰花土豆泥的制作方法很简单，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于增强体质来说有一定的好处，而且适合气血不足经常用眼的人群食用，提高人体面原理来的同时也可以促进食欲，缓解体质虚弱，可以经常吃。
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