桂圆是一种具有滋补气血的水果类型，而且也有药用的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的作用，还能提高免疫力，鸡肉和桂圆可以一起煮汤食用，对于养心安神有好处，还能健脾胃，来看看桂圆鸡肉米汤的制作方法。
桂圆鸡肉米汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、心烦失眠等患者食用
禁忌人群:
高血糖患者不宜多吃，内有痰火及湿滞停饮者忌服
桂圆鸡肉米汤
所需材料
桂圆5颗、红枣10克、荔枝5颗、粳米120克、鸡肉5克、葱5克、盐3克、麻油5克
红枣桂圆鸡肉粥的做法
1、将荔枝用清水洗干净之后再去除外皮，因为外皮细菌比较多，桂圆直接剥皮取出里面的肉。粳米用清水淘洗几次，一定要洗干净，不然会影响到健康与口感。红枣先浸泡几分钟后再去核。鸡胸肉洗干净后，直接切成细细的丁，方便入味。
2、以上所做的一切都是准备工作，当准备工作做好后，这时就可以将粳米放入锅中了，水需要适量，不可过多过少，以免过稀，影响到口感。开大火直至沸腾后，再依次的放入其它的原料，这时火候由大火转至中火熬煮，一直到米粒开始松软。
3、当所有的食材都开始融合在一起时，火候就由中火改至小火，再熬煮半个小时，米粒会变得更加软糯。这时米粒就变成粥了，开始放入调料，盐、麻油等等，一定要适量，盐吃多对身体健康无益。最后再撒上一些葱花，更能增加粥的鲜美味。
桂圆鸡肉米汤的功效与作用
桂圆鸡肉米汤中的营养物质成分比较丰富，可以满足人体的营养需求。鸡肉中的蛋白质与碳水化合物可以补充人体的体力，也加速了人体的新陈代谢的速度。红枣与桂圆，它们都具备改善人体心血管循环、舒缓压力、养气安神等等的作用，桂圆富含蛋白质、葡萄糖以及多种维生素，对身体起到很大的滋补作用，贫血、体弱等人群适宜食用，红枣更是有补血养气的功能，现在的生活压力大，食用这款米汤，可以帮助人们改善紧张的情绪，让大脑放松，增加人的记忆力。
桂圆鸡肉米汤有明显的养颜补血功效，还有很强的抵御辐射功能。而且也可以起到健脾胃补虚的功效，桂圆含有的铁质和矿物质丰富，可以安神养心，日常生活中感觉自己气血不足的话，推荐这样的养生食谱。
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