大米，五谷杂粮，生活中必备的一种食材，它可以充饥，让我们得到饱腹感，而且也可以补充丰富的碳水化合物和营养，大米的食用方法很多，比如说煮粥就是最常见的食用方法，今天就俩介绍大米田螺粥的制作，这道食谱可以清热利尿，还能健脾胃。
大米田螺粥
所需材料
大米100克、田螺30克、盐3克、味精2克、葱花适量、胡椒粉适量
大米田螺粥的做法
1、先将大米淘洗干净，并且可以放在水中浸泡一下，这样煮出来的大米粥会更加的熟烂。将买来的田螺最好是提前泡在清水里，加少许的香油，养大约一整天，这样可以将田螺里面的小田螺等吐出来，然后用剪刀将田螺的尾巴去掉，并且用刷子将田螺表面的泥沙仔细的清洗干净了。
2、锅内放入少许的食用油烧热后，放入生姜、大葱炒香，放入田螺、料酒、食盐将田螺炒熟后盛出来。
3、锅内放入适量的清水，将大米放入其中先稍微煮一会儿，然后将炒好的田螺一起放入锅中，等到大米煮成粘稠的粥之后，加入一些食盐、味精以及胡椒粉进行调味，出锅前再撒上少许的葱花就可以了。
大米田螺粥的功效与作用
田螺相信很多人都是比较喜欢吃的，不过平时我们可能吃得比较多的就是将田螺直接红烧，里面放很多的辣椒，辣辣的吃起来非常过瘾，或者将田螺肉取出来和韭菜等食材炒着吃。其实田螺还可以煮粥，对我们人体也是有着不错的保健功效的。田螺的功效主要在清热、除湿、利尿，和大米的健脾养胃、和五脏、除烦止渴等相辅相成，所以它们这两种食材搭配在一起吃的话，效果是比较好的。对于脾胃不和的情况有很好的缓解作用，大家千万别错过了。
大米田螺粥的制作大家都学会了，它的口感好，而且营养物质也很丰富，可以有促进食欲的作用，对于脾胃不和气血不足，体内湿气重等等的问题都有很好的调理的作用和效果，而且还能有清热利尿的功效，可以经常吃。
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