- 西红柿土豆脊骨汤的营养价值
- 西红柿土豆脊骨汤的功效作用
- 西红柿土豆脊骨汤的做法
- 西红柿土豆脊骨汤的烹饪技巧
- 西红柿土豆脊骨汤的禁忌人群
西红柿土豆脊骨是由西红柿、土豆、脊骨做成,营养丰富,价值高,对身体也是非常好的。西红柿土豆脊骨的做法比较简单,需要食材的配合和火候的把握就可以了。
西红柿土豆脊骨汤的营养价值
脊骨是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
西红柿土豆脊骨汤的功效作用
【西红柿】
1.减缓色斑延缓衰老:西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素是食物中不可或缺的一种天然食品着色剂,西红柿是非常很有效果的的抗氧化剂。西红柿可以补充身体所需的番茄红素,番茄红素可以减缓衰老的时间,可以加强身体的免疫能力,减少生病的几率。番茄红可以减少黄斑的减少、色斑附着。
2.抗癌:西红柿可以对一些癌症有疗效,保护身体。
3.可降脂降压:可以降低血压,保护血压引发的其他症状。
4.防止血栓的发生:保护血栓患者,让患者加快恢复的时间。
5.健胃消食:西红柿可以保护身体,健胃消食,润肠通便。
【土豆】
1、补充营养:土豆含有丰富的营养物质,维生素和钙物质、钾元素,这些营养可以起到消化利用,营养丰富。
2、和中养胃:土豆含有大量的营养物质,可以起到消化的功效。
3、宽肠通便:土豆可以加快身体内的运行,排出垃圾,润肠通便。
4、降糖降脂、美容养颜:土豆含有黏液蛋白,这种营养物质是特殊保护作用的营养。可以促进消化道的消化、保持血管的畅通性。
5、利水消肿:土豆中的营养物质可以进行转化,也就可以起到利水消肿的作用。
6、减肥:土豆可以减少脂肪,土豆是减肥的好食品。土豆含有营养物质,各种维生素和矿物质,也就可以控制身体的食物摄入。
7、美容护肤:土豆可以保护皮肤,呵护皮肤,有美容养颜的功效。对面部的雀斑也有功效,可以防止晒伤。
土豆可以减少油脂的分泌,防止痘痘的出现。
【脊骨】
1.补肾,强筋骨
2.益气血,补脾胃,健胃固齿。
3.保护腰部疼痛。
4.治关节疼痛。
5.防治疾病。
【西红柿土豆脊骨汤】
西红柿土豆脊骨汤有消食积、化痰、宽中的功效。
西红柿土豆脊骨汤的做法
脊骨砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟,然后冲洗干净,加生粉,盐,料酒腌制。
沙锅给适量水,给生姜,开大火。
用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅,大火烧开。
盖上盖子关小火炖四十分钟。
开盖放入土豆、西红柿,放入适量的盐。
大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟。
炖好了开盖即可。
装碗放点葱花,枸杞。
西红柿土豆脊骨汤的烹饪技巧
1.削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
2.吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
3.把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
西红柿土豆脊骨汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
禁忌人群:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。孕妇慎食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。
西红柿土豆脊骨看着就十分有食欲,红红绿绿的,全是健康食品。可以加强身体的健康,保护身体的器官。西红柿土豆脊骨,不仅美味,而且营养价值高。快来学习一下,做给家人品尝。
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