娃娃菜大家都有所了解的，是一种常见的食材类型，它可以起到促进食欲的作用，而且经常吃一些粗纤维素的食物对于肠道来说也有着很好的作用，娃娃菜可以有清热解毒生津的作用，还可以健脾胃。怎么吃比较好?下面就来介绍小芋头娃娃菜的制作方法，看看它有什么好处?
食疗功效:清热生津、健脾养胃、利尿通便、散结
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素A、C、膳食纤维、胡萝卜素、锌、钙、磷、铁、钾、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:有痰、敏性体质、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头
小芋头娃娃菜所需材料
主要食材娃娃菜 ( 300克 )小芋头 ( 300克 )辅助佐料盐 ( 5克 )鸡精 ( 6克 )淀粉 ( 适量 )青椒 ( 适量 )红椒 ( 适量 )
小芋头娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗净切开装盘;小芋头去皮洗净，摆盘。
2、把青椒和红椒洗干净，然后切成丝，撒在备好的娃娃菜上面，然后把剩下的红椒和青椒切成丁，摆在小芋头上面。
3、淀粉加水，调入盐和鸡精，浇在盘中，入锅蒸15分钟即可。
小芋头娃娃菜的功效与作用
芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。芋头和娃娃菜一起搭配，具有促进食欲的作用，对于利尿消肿来说有好处，而且也可以有补肝肾的功效，对于生津有帮助，同时也可以起到止痛消肿的功效。
小芋头娃娃菜的制作方法很简单，经常这样搭配的话，可以有促进食欲的作用，而且也具有调理气血的功效，对于调理肠胃不适有好处，而且也可以提高代谢，日常生活中，大家可以经常吃这样的养生食谱，对健康有益。
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