木耳菜在南方地区是非常见的一种蔬菜，而且是一种营养非常丰富的蔬菜，是非常的适合家常食用，但是对于任何的食材，我们都是需要正确的制作方法，这样食材也是会变得美味和营养，下面小编就是为大家介绍一款口感不错的木耳菜的做法。
金针菇清炒木耳菜
主料：金针菇适量、木耳菜适量、色拉油少许、食盐少许、蒜、干辣椒、蚝油
做法：
1、我们先将木耳菜洗干净了，然后就是沥干水，备用。
2、将金针菇洗干净了，然后就是放入滚水里面进行汆烫1—2分钟，然后就是捞出沥干水分，作为备用。
3、大蒜去皮、切粒，备用；
4、起油锅，下入大蒜粒和干红辣椒，爆香，放入木耳菜，大火翻炒，接着放入金针菇，继续翻炒，调入蚝油，精盐，炒熟出锅装盘即可。
功效：木耳菜是含有丰富的钙质，而且含有的草酸是比较的少，所以是不会影响到身体对于钙质是吸收，木耳菜是我们补钙的首先，木耳菜对于清血解毒也是有很好的作用，可以帮助解痘毒，金针菇是含有丰富的营养物质，含有蛋白质和多种氨基酸和维生素，我们食用是可以很好的补肝益肾、益智健脑、调脂降胆固醇，金针菇含有多种氨基酸，是可以很好都不错我们脑部的营养，是有利于促进智力的发育，帮助提高记忆力。我们食用这款金针菇清炒木耳菜是可以很好的提高身体的免疫力，平衡我们身体的营养物质。
对于食材来说，我们如果是烹饪制作不好的话，也是白费，所以对于我们每个人来说如果是能够经常的多了解一些相关的做法，像木耳菜这类的食材，大家就是一定要在日常生活中食用，对于养生保健是非常的不错。
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