扇贝中是含有丰富的营养物质,经常食用一些对于身体是非常的滋补,而且瓠瓜也是一种很滋补的食物,两者一起搭配食用是非常的美味,很多朋友都是想要制作,但是不知道怎么做,下面小编就是为大家详细的介绍这款菜肴的做法。
扇贝炒瓠瓜
用料
主料:扇贝适量,瓠瓜适量。
辅料:葱适量、姜适量、油适量、嘉豪鸡汁适量、盐适量、水淀粉适量。
步骤
1、我们就是需要现将扇贝去壳,然后清洗干净了。
2、用刀将瓠瓜去皮处理之后切成滚刀块,然后将葱姜用清水冲洗一下,切成丝状,放置待用。
3、扇贝用料酒和淀粉腌制一会。
4、然后在锅中放一些油,等到油热了以后在放入扇贝,用大火均匀的翻炒。
5、将步骤4中锅里的食材倒进备用的锅里,然后在刚才的锅中重新倒入食用油,接着将葱姜放进去进行爆香处理,然后将瓠瓜也倒进来进行均匀翻炒即可。
6、倒入嘉豪鸡汁,加少许水焖煮一会儿放入扇贝翻炒均匀。
7、加少许盐调味,加水淀粉色芡即可。
小贴士:瓠瓜是一种味道比较清淡的食材,而且肉质也是比较的柔嫩,我们在制作的时候是可以像做葫芦一样,做法是非常的多。
功效:扇贝是含有大量的维生素E,能够很好的延缓衰老和抑制黑色素的沉着,所以是有很好的美容养颜的功效,食用扇贝也是可以补充身体所需要的一些矿物质和微量元素,对于强壮身体是有很好的作用。瓠瓜是含有蛋白质和多种微量元素,是有助于增强我们身体的免疫功能,能够提高我们身体的抗病毒能力。所以这是一款可以帮助我们增强身体素质的食物。
扇贝和瓠瓜都是我们在日常生活中比较熟悉的食材了,瓠瓜搭配上海鲜制作是会有不一样的味道和口感,这对于很多喜欢尝鲜的朋友来说一定是不要错过了,喜欢的朋友的话,就不妨赶紧的试一试。
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