金针菇营养非常丰富，这是非常健康的一种菌类食物，而且在烹饪的时候吃法也是非常多的，金针菇炒肥牛就是其中常见的一个吃法，对我们健康是有好处的，而且吃金针菇炒肥牛对我们健康也是有好处的，那么具体金针菇炒肥牛是怎么进行烹饪的，一起看看吧。
金针菇炒肥牛的材料
金针菇、肥牛、蒜、葱、姜、青椒、红椒、盐、油、酱油各适量。
金针菇炒肥牛的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择把金针菇用手弄散，把根切掉，洗干净。把蒜和姜切片、葱切末、红椒和青椒切块待用。之后在锅里烧油，油热后，下姜片和蒜片爆香。此时要下肥牛片炒散，约1分钟后，放洗干净的金针菇和切好的青椒和红椒翻炒。倒入酱油、少量食盐加一点水大火翻炒。快速炒匀后，撒上葱花即可出锅。
金针菇炒肥牛的食用功效
金针菇炒肥牛是非常有营养的一种食物，而且吃起来的味道也是不错的，首先金针菇炒肥牛的营养价值非常丰富，富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、多糖等对人体有好处的物质。而且金针菇炒肥牛搭配起来，结合了它们的营养价值，经常食用能增强抵抗力，防病健身，促进身体内的新陈代谢，能帮助食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也是有大大益处的。所以我们在平时是应该多吃些金针菇炒肥牛的了。
上面介绍了吃金针菇炒肥牛的一些情况，可以发现吃金针菇炒肥牛对我们健康有好处，我们是能够通过吃金针菇炒肥牛来补充营养的，同时吃金针菇炒肥牛是可以增强抵抗力，而且还能促进生长发育，所以说大家在平时就要学会吃金针菇炒肥牛。
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