何首乌炒鸡丁这道菜是我们许多的人都非常喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的男性朋友们，一喝酒的时候总是喜欢吃何首乌炒鸡丁，但是大多数的朋友们对于何首乌炒鸡丁的做法并不是非常的了解，其实何首乌炒鸡丁的做法并不是非常难的，并且适当的食用还有一定的保健功效，我们一起来看看何首乌炒鸡丁的做法和功效。
何首乌炒鸡丁
材料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
做法：何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下;料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，然后还需要适当的翻炒，这样可以有效的促进调味品入味，炒上大概四五分钟的时间就可以出锅装盘食用了，味道是相当棒的。
功效：具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能，尤其是我们男性朋友们日常生活中多吃一些何首乌炒鸡丁，不仅可以帮助我们补肾，还能够起到非常好的壮阳的功效，对于预防和缓解阳痿的效果也是非常不错的。
相信大家现在对于何首乌炒鸡丁的做法也是有了一定的了解，所以我们大家有时间了就是可以自己尝试着做着吃何首乌炒鸡丁的，可能第一次做的并不会非常的好吃，但是只要多做几次，那么就会好吃了，另外，适当的食用一些何首乌炒鸡丁，可以帮助我们有效的促进身体的健康。
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