竹荪是非常健康的一种食物，也是我们在平时经常会去吃到的一种菌类食物，竹荪相对于我们常见的一些菌类食物来说，营养价值会更丰富，因此很多人都爱吃，而且竹荪的吃法也比较多，竹荪香菌就是很不错的一个吃法，下面就让我们看看应该如何进行烹饪。
竹荪香菌的材料
干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块，味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。
竹荪香菌的做法
葱切成小段，姜切成片。干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸锅上蒸至香菇软化。蒸出来的香菇汁备用。竹荪摘去纱网，用冷水泡软，洗去里面沙粒杂质。锅中放入鸡汤和香菇汁，再加入胡椒粉，烧沸后撇去浮末;把香菇略煮片刻，再放入竹荪、荷兰豆调好味;用水豆粉勾玻璃芡，即可。
竹荪香菌的食用功效
竹荪香菌是属于很不错的一种吃法了，竹荪的吃法是非常不错的，可以很好的起到很不错的补充营养的效果，特别是养生的效果也是同样非常出色的，首先竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;同时竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，这样自然就能帮助我们增强身体素质了，特别是可以帮助我们预防多种疾病的出现，因此大家在平时就应该去多吃些竹荪香菌了。
竹荪香菌是我们熟悉的吃法，这种食物吃起来的味道不错，而且烹饪起来也是非常方便的，所以说很多人都爱吃，常吃对我们健康也会有帮助，所以说我们就需要学会竹荪香菌的吃法，而且我们常吃还可以提高免疫力，大家要经常去吃才行。
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