对于经常买菜的人来说，不管是在超市还是菜市场，都是可以看见西葫芦的，现在我们也是一年四季可以食用，也是可以用来制作很多美味的食物，西葫芦经常在很多的菜肴也是可以看见它的身影，今天就是一起来看看这款美容养生西葫芦烩番茄的做法。
西葫芦烩番茄
材料：西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量
做法：
1、第一步就是将蒜切成末，然后将西葫芦去囊最后是切成片，然后将番茄切成块，作为备用。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；
4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
功效：西葫芦是含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等，是可以很好的促进肠胃的蠕动，是有利于粪便的排出，防治便秘。而且西葫芦是含有葫芦巴碱和丙醇二酸，是可以很好的调节新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪，所以是有很好的美容减肥的作用。我们食用西葫芦对于痛风、高血压是有很好的功效。西红柿是有很好的抗衰老的功效，番茄素是可以很好的增强身体的免疫功能，减少疾病的发生，番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。所以是一款非常美容的菜肴。
我们在日常生活中每天都是需要及时的摄入足够的营养，这样对于身体健康是更加的有帮助，蔬菜我们尽可能是要多吃一些，一方面是可以很好的补充身体所需要的各种物质，另一方面也是对于很多的疾病有一定的辅助治疗的作用。
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