生活中很多人都是非常的喜欢吃鱼，但是很多人自己制作鱼却是会经常失败，很多时候不是鱼肉硬了，就是生的还带血，而且制作的时候味道也是不能够拿捏很准，所以今天小编就是教大家一种简单的做法，豆豉蒸鲈鱼，来看看怎么制作吧。
豆豉蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500g
辅料：豆豉30g，盐适量，生抽适量，红椒适量，料酒适量，姜适量，葱适量
做法：
1、将鲈鱼的内脏去掉，然后将鱼头和鱼尾切下备用，一定是要在流动的水下冲洗干净。
2、用刀子在鱼的两边背部切成1厘米左右宽的块状，连刀切，在鱼肚子的部位不要切断。
3、用食盐、姜葱、料酒以及生抽将鲈鱼块腌制15分钟。
4、将腌制好的鱼放在盘子上，还有刚才切下来的鱼头和鱼尾码在准备好的盘子上，撒上些许豆豉。
5、准备蒸锅，先烧开水，放上蒸鱼的盘子，开大火蒸8分钟之后，关火之后再利用余热虚蒸5分钟。
6、时间到了之后，蒸好的鱼要出锅，在上面撒上小葱和红甜椒丝，最后淋上热油就大功告成了。
功效：鲈鱼是能够很好的安胎，有健脾补气和益肾的功效。孕妇食用一些是能够很好的防治水肿和贫血头晕的症状，对于维持神经系统正常也是有不错的作用，是我们补肝益脾不错的佳品。豆豉是能够很好的增强脑力、降低血压和消除疲劳。豆豉搭配鲈鱼是能够很好的去除腥味，也是可以使得鱼更加的入味。
豆豉蒸鲈鱼我们居家必备的一款美味的菜肴，对于一些孕妇来说是非常适合食用一些鲈鱼，我们经常食用对于健脾养胃是有不错的作用。但是我们如果是患有皮肤疾病是不建议食用豆豉，所以大家是要很好的注意了。
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