葱炒鸡蛋是吃起来非常不错的一种食物，吃起来对我们健康非常有好处，可以很好的补充营养，同时吃葱炒鸡蛋是可以起到一个养生效果的，食用的功效是非常强的，所以在平时很多人都会爱吃葱炒鸡蛋，那么具体葱炒鸡蛋怎么进行烹饪，一起看看吧。
葱炒鸡蛋的材料
葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说，吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口。
上面介绍了葱炒鸡蛋的一些情况，可以发现我们吃葱炒鸡蛋对健康是有帮助的，能够起到很强的补充营养的，同时我们吃葱炒鸡蛋还能够起到不错的一个滋补作用，首先对食欲不振的朋友们来说可以吃葱炒鸡蛋，同时吃葱炒鸡蛋还能缓解疲劳。
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