猴头菇是生活中比较滋补的一种食用菌，对身体是有很多的功效，可以帮助消化和滋补身体，对于治疗神经衰弱是有不错的功效，猴头菇是喝适合煲汤食用，所以小编也是为大家准备了一款猴头菇的做法，一起来看看猴头菇鸡汤的做法。
猴头菇鸡汤
准备材料：猴头菇6个、母鸡半只、料酒适量、盐适量、枸杞适量。
制作过程：
1、对于传统的猴头菇的泡法来说是非常的麻烦，不仅是要泡也是要上锅蒸，所以花费的时间就是比较的长了，当然如果是想要偷懒的话，可以干脆泡的时间长一些，然后再煲汤。
2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
3、鸡块在沸水里略焯，除去血沫。
4、瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时。
5、临出锅前加盐，枸杞就好了再煮十分钟就可以了。
功效：猴头菇对于是含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等，我们食用猴头菇是能够很好的降低血液中的胆固醇含量，有利于心血管的健康，猴头菇的养胃功能也是非常的不错，对于治疗消化不良、胃溃疡等有很好的作用。猴头菇含有的营养成分是有抗衰老和延年益寿的作用。猴头菇和鸡汤一起制作，是会使得滋补效果更加倍。
猴头菇煲汤不仅仅是味道鲜美，而且营养价值也是非常的高，可以和很多的食材一起搭配食用，对于现在低血糖和低血脂人群来说是非常的适合，能够很好的增强食欲，改善身体的状况，对于养胃和帮助消化也是有很好的作用。
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