珍珠长糯米丸子是非常有营养的一种食物，在其中的各种营养物质含量都是非常丰富的，而且我们经常吃珍珠长糯米丸子还能很好的改善肠胃的不适，而且珍珠长糯米丸子也是非常健康的一种食物，在平时很适合去多吃，下面就让我们看看珍珠长糯米丸子的做法。
珍珠长糯米丸子的材料
长糯米适量，青芦叶50克，鸡蛋1个，虾子适量，淀粉适量，料酒1大匙，精盐2/3小匙，味精1/2小匙。
珍珠长糯米丸子的做法
首先我们需要把制作和烹饪的时候需要的材料准备好，然后先把长糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用;鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，只需要用蛋黄就可以进行烹饪了。然后将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内。将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅;然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内。把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟，这时候就完全成熟了，我们就可以开始吃了。
珍珠长糯米丸子的食用功效
珍珠长糯米丸子是很多人都爱吃的食物，是吃起来味道以及口感都很不错的，所以很多人都爱吃，而且不仅吃起来的味道好，最重要的还是吃珍珠长糯米丸子养生效果也很强，长糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用，我们经常吃就能很好的改善肠胃的不适情况了，同时长糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，如果想要让我们健康，那么这种食物就要多吃。
珍珠长糯米丸子是很多人都会爱吃的，常吃就能有效促进我们健康，不仅对肠胃健康会有帮助，而且还能很好的促进消化，所以大家在平时就应该坚持服用珍珠长糯米丸子，这样自然对健康有帮助，是很适合我们在平时多吃的美食。
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