南瓜炖酱牛肉属于我们常见的一道家常菜，在平时就会经常吃到，而且做法也不是很难学会的，所以很多人都爱吃，但是在烹饪的时候如果不了解方法，那么也不容易烹饪的美味，所以我们还是要对南瓜炖酱牛肉有了解才行的，一起看看南瓜炖酱牛肉的情况。
南瓜炖酱牛肉的材料
酱牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。
南瓜炖酱牛肉的做法
首先我们就需要把烹饪时所要的材料都准备好，把各种香料备好，大葱和姜片备好;牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面;加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水;先煮30分钟，南瓜去皮切块备用;炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。
南瓜炖酱牛肉的食用功效
这道南瓜炖酱牛肉的养生效果还是很强的，在其中的营养价值含量是非常丰富的，首先在其中富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，是能帮助我们促进肠胃健康的，而且其中所含的南瓜中的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化，是帮助我们保护健康的好选择。
南瓜炖酱牛肉是非常健康的一种食物，在平时就会有很多人都爱吃，而且我们经常吃这道南瓜炖酱牛肉对健康也会有帮助，在其中的营养价值含量非常丰富，首先是可以帮助我们补血益气的，同时还可以有效的促进消化，在平时就应该多吃。
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