金针菜怎么吃比较好，可以炒着吃或者是凉拌都可以，食用方法多样化，而且也能补充丰富的维生素和纤维素的作用，对于补虚养血来说有好处，今天就来介绍一种可以有补心作用的金针菜猪心汤的做法，可以有养心安神的功效。
金针菜猪心汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合产妇和老人
金针菜猪心汤所需材料
黄花菜20克、小油菜50克、猪心半个、盐利水
金针菜猪心汤的做法
1、猪心洗净，入水蒸烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。
2、猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。
3、干黄花菜去蒂，泡水洗净;小油菜洗净。
4、用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心放入，加盐调味即可食用。
金针菜猪心汤的功效与作用
黄花菜具有清热解毒、消炎止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。油菜具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。此汤具有清热解毒、养心安神、助眠、补虚养血、润肠通便的功效。猪心具有养心的作用，对于预防心脏疾病有好处，而且也可以有安神的功效，和金针菜一起吃，可以有润肠通便的作用和效果，而且也可以排毒。
金针菜猪心汤的制作方法很简单，而且具有很好的保健的作用和效果，对于预防疾病有好处，同时也可以有润肠通便的作用，含有的纤维素比较多，可以有排毒的功效，日常生活中可以经常吃这样的养生保健的食谱，对于健康是有好处的，可以经常吃。
本文链接：http://www.mocany.com/showinfo-14-34752-0.html金针菜猪心汤——补虚养血润肠通便
