韭菜是一种常见的蔬菜，而且价格便宜，一年四季都有，它可以有软化血管的作用，对于补充人体所需的维生素和矿物质有一定的好处。韭菜和香干可以一起搭配食用，对于软化血管有好处，而且也可以有温补的功效，来看看韭菜炒香干的做法。
韭菜炒香干
食疗功效:软化血管、补气温肾
营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷
适宜人群:适宜脾胃虚弱，肾阳虚所致遗精、早泄、腹中冷痛、高血压等患者
禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用
韭菜炒香干所需材料
主要食材韭菜、香干、姜、辣椒、盐、鸡精、酱油、香油
韭菜炒香干的做法
1、香干洗净切条;韭菜洗净切段;姜洗净切片。
2、炒锅上火放油烧热，倒入香干，加酱油，盐，炒出香味后，捞出沥干油，将底油烧热，放入姜片、干红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。
3、再炒30秒，放盐、鸡精、香油炒匀即可。
韭菜炒香干的功效与作用
韭菜适应性强，抗寒耐热，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。香干高蛋白，有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。韭菜炒香干养肝，补钙，润肠，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。适合冬季食用，对于滋补气血，抗寒有好处，而且也可以起到补钙的作用，对于清热解毒去活期有好处，而且也可以有健脾胃的功效，这样的食疗方法方法可以试试，经常吃的话对身体健康有保护的作用，可以经常吃。
韭菜炒香干是一道具有保健作用的养生食谱类型，它的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，对于软化血管预防疾病有好处，可以经常吃，对于润肠通便，补钙来说起到了很好的作用和效果，日常生活中可以经常吃这样的食谱。
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