在炎热的夏季，我们都是喜欢饮用或者是食用一些冷饮冷品，其中有一种食物就是双皮奶，我们食用是可以很好的消暑解渴，双皮奶食用起来是酸酸甜甜，口感滑溜溜的，双皮奶的种类也是有很多，今天我们就是一起来看看蜜豆双皮奶。
蜜豆双皮奶
原料：
牛奶1袋(约485毫升)，蛋白3个，香草精1/2茶匙(3ml)，蜂蜜2汤匙(30克)，蜜豆3汤匙(45克)
做法：
1、将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。
2、牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3、倒入打散的蛋白，再淋入香草精(没有可不用)，加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
4、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。
温馨提示
1、千万不要为了图省事，用很大的碗，否则蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗边缘的口感老了。
2、如果鸡蛋小，最好用3个，我曾经用1大袋牛奶加2个蛋白做的，不是很成功。
3、一定要将牛奶冷却后再到回锅中并加蛋白，否则热牛奶加蛋白就成块了。倒牛奶时，一定要慢，防止奶皮破损或脱落。不过，也别害怕，就算那层奶皮没有了，这个甜点也很好吃，没啥影响。
红豆是有很好的排毒利水的作用，食用红豆也是可以很好的补气血，牛奶是属于一种高蛋白食物，可以很好的补充蛋白质和钙质以及磷，是可以帮助增强身体抵抗力，促进骨骼的生长发育，蜂蜜是有不错的润肺的功效。我们食用这款蜜豆双皮奶是可以很好的补充营养，而且有很好的美容养生的作用。
看了上面的介绍，不知道大家有没有学会蜜豆双皮奶的做法，这是可以作为一款饮品来饮用，学会以后我们就是可以自己在家里面动手制作，可以随时的喝上一些，尤其是对于一些女性朋友来说是还可以很好的美容润肤。
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