芥菜就是我们经常吃的雪里蕻，它含有的纤维素多，可以有润肠通便的作用。其实经常吃这样的食物对身体健康有一定的好处和效果，可以有促进食欲的作用，还可以补气血，搭配也是很重要的一个方面，来看看芥菜花生米的制作方法，可以适合经常食欲不振的人群食用。
芥菜花生米
营养价值:
蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁等
适宜人群:
一般人群皆可食用
芥菜花生米
所需材料
花生200克、芥菜150克、甜红椒25克、姜10克、盐1克、鲜汤50毫升、葱花适量、香油少许
芥菜花生米的做法
1、将花生米、芥菜、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。
2、锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶;芥菜焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中;花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。
3、将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎。
4、油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。
芥菜花生米的功效与作用
芥菜具有醒脑提神、祛风散血、消肿止痛、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。芥菜花生米的搭配方法可以有祛风的作用，对于活血有好处，还可以有止痛消肿的作用，同时也可以有补气血的效果，经常吃的话可以有开胃的作用，是不错的调理体质，通乳促进发育的食谱类型，适合多种人群。
芥菜花生米的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了具体的内容，花生米具有补气血的作用，含有矿物质和微量元素，对于促进食欲有好处，和芥菜一起吃，具有调理体质活血的功效，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试这样的养生食谱。
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