我们可以通过让自己的厨艺不断的提高，这样可以自己制作和享受各种美味的食物，也是可以让家人吃的健康美味，相信对于红腰豆和猪蹄很多人都是不陌生的，所以今天小编就是为大家介绍这款美味又健康的红腰豆焖猪蹄的做法，一起来学习一下吧。
红腰豆焖猪蹄的做法
材料：红腰豆、猪蹄
1、腰豆浸泡4小时以上，再用水煮至软熟。
2、沸水煮出猪蹄的血水，捞起待用。
3、热锅，下油，爆香姜蒜与豆瓣酱。
4、猪蹄炒香。
5、红腰豆、其他调味料与水。
6、有材料煮至入味，汁收8成干，下芥兰菜煮软。
7、关火，下香菜，即可上碟。
红腰豆不含脂肪，但是含有高纤维，是可以帮助降低胆固醇及控制血糖，红腰豆是含有铁质的，所以是可以预防缺铁性贫血的，丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，是有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。食用猪蹄是可以很好的补充胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老，有补虚弱，填肾精，健采膝等功能对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
相信大家在看完这篇文章的时候，也是对这道红腰豆焖猪蹄的做法有了很好的了解和认识了，小编也是和大家一起来学习红腰豆焖猪蹄制作方法，这道菜肴也是非常的适合身体虚弱的人群进行食用的，所以适合我们滋补食用的。
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