圆白菜是可以拿来直接炒的，也是可以用来制作一些其他的菜肴的，像醋溜圆白菜也是一种非常不错的做法的，这种做法是可以很好的保存圆白菜原有的味道，而且用来搭配白饭是很好的，味道是有点酸的，一起来看看怎么制作这道菜肴吧。
醋溜圆白菜：(热菜)
主料：圆白菜500克
调料：植物油50克，盐10克，辣椒(红、尖、干)10克，白砂糖20克，醋15克，酱油5克，花椒2克，淀粉(玉米)5克，大蒜(白皮)2克，大葱5克，姜5克，香油2克
做法：
1、剥去圆白菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；
2、碗中加入精盐拌匀；
3、将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；
4、旺火坐锅注入油烧至八成热时，将圆白菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视圆白菜五成熟时立即出锅，并沥净水分；
5、留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6、再加入葱花、蒜片、姜末，倒入圆白菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
我们食用这道菜是可以很好的治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。而且圆白菜是有杀菌、消炎的作用。我们如果是有咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时可以多吃点圆白菜，食用这道菜是可以很好的补充钾和叶酸。
上述文章就是为大家介绍关于酸溜圆白菜的做法，如果大家是非常喜欢食用这道菜的话，是可以很好的了解一下的，尤其是北方的朋友，这种食物和做法都是比较的常见的，所以我们是可以很好的学会的，这样大家对圆白菜的的利用也是多了一种选择。
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