金鳟鱼的做法和其他的鱼类的做法是一样的，但是金鳟鱼的口味和风味都是非常的独特的，今天我们大家就是一起来看看一种极其简单的红烧的做法，红烧的做法最讲究的就是炸鱼了，我们如果是掌握好鱼的熟练度了，就是可以很好的做出这道鱼了，下面我们大家就是一起来学习吧。
红烧金鳟鱼材料:
金鳟鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐。
红烧金鳟鱼做法:
1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。
鳟鱼中是含有丰富的铁元素的，而铁元素是对人体的造血非常的有帮助的，对身体器官的正常活动是非常的重要的，而且鳟鱼是含有丰富的蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等成分，食用是可以很好的起到美容养颜的作用的，含有磷蛋白，是可以促进大脑发育的。
虹鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。
上面为大家介绍的做法是比较的简单的，但是制作出来是非常的好吃的，我们喜欢吃鱼肉的朋友是可以不妨来尝试这道红烧金鳟鱼的，而且鳟鱼的营养价值也是很高的，经常食用对身体健康是有帮助的，尤其是三高的人群很适合食用的。
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