生活中我们在制作美味的食物的时候，都离不开一些酱的，像豆瓣酱、甜面酱、虾酱等调味酱，大家都是比较的熟悉的了，但是大家对于榛子酱相信不是怎么了解的，这其实也是一种风味独特，口感细腻、营养丰富的酱，一起来看看怎么制作这种酱吧。
榛子酱怎么做
主料：熟榛子、鸡腿肉
辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生
调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：
1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱；
2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；
3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
榛子是含有丰富的营养物质的，我们食用是具有开胃、调中、明目的功效，是可以很好的治疗体弱和肠胃不适等症。我们食用榛子酱是可以很好的延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。而且含有的脂溶性维生素可以被我们的人体吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人是有很好的补充养分的作用。
除上面介绍外，榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛子酱是非常的美味可口，而且有营养的，而且做法也是比较的简单的，我们是可以很好的按照上面的方法制作出来的，榛子酱可以和很多的食物一起搭配食用的，比如和鸡蛋搭配制作榛子酱蛋糕，所以大家是可以进行创新的。
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