现在我们生活水平在不断的提高，所以在生活中也是经常能够吃到许多的美味的菜肴了，当然了，爆三样就是我们在餐桌上经常能够吃到的一个美味菜肴了，爆三样不仅非常好吃哦，并且营养价值和药用功效都是非常多的，下面我们就来一起看看吧。
爆三样
【原料】
猪肝25克，猪腰花25克，肥瘦猪肉25克，黄瓜50克，木耳5克，猪油、玉兰片、味精、盐、料酒、辣椒酱、葱末、姜末、蘇末各适量
【做法】
将猪肝、猪腰子、猪肉洗干净，切成小片，入沸水(猛火)烫至七八成熟时捞出，用冷水漂洗，沥干。
将黄瓜洗干净去籽，切片。玉兰片洗干净，切成细薄片，稍氽，捞也沥干待用，木耳用沸水泡开应同玉兰片氽一下，捞出晾晒，挤出水。
大勺内加适量油烧热，下葱花、姜末、蒜末炒出香味，加入辣椒酱，煸炒二下加入肝片、腰片、肉片、黄瓜玉兰片、木耳迅速翻炒几下，放味精、盐、料酒，迅速翻炒出锅，注意精盐和味精不能放早，防止猪肝发干。
【营养评价】
此菜富含维生素A和优质蛋白质，可提供维生素A1281.8微克视黄醇当量，蛋白质15.2克，可以见爆三样不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的哦。
【功效】
可预防干眼病和夜盲症，改善视力;养肝明目，养血补肾;增强机体对病症的抵抗力;使皮肤滋润、柔软、光滑，另外，经常在生活中食用改一下爆三样还能够帮助我们起到非常不错的补充维生素A的作用哦。
上面我们已经相信的了解了爆三样的做法了，我们可以知道了，爆三样的做法也是非常简单的哦，并且经常食用一些爆三样对于我们人体的皮肤也是非常的有好处的，并且能够帮助我们起到非常不错的补充维生素A的作用哦。
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