绿豆芽大家都很熟悉,一种价格低廉的蔬菜类型之一哦,而且口感好,清爽不油腻,而且还有解油腻的作用,可以解毒降火,适合夏季食用,而且吃法也比较多,凉拌啊或者是炒着吃都可以的,今天小编推荐一款猪肝绿豆芽的做法,可以清热解毒明目。
猪肝绿豆芽
营养价值:
蛋白质,维生素A,B,C,胡萝卜素,脂肪,碳水化合物,叶酸,钙,钠,铁,钾,磷,镁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒,慢性腹泻者不宜多吃绿豆芽。患有高血压,冠心病,肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
所需材料
猪肝100克、绿豆芽100克、海米5克、姜1块、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量
做法
1、猪肝洗净,切成薄片;绿豆芽择去根洗净备用;海米用开水泡软;姜切末。
2、锅中加入水,盐烧开,将猪肝和绿豆芽焯熟后捞出,装入盘内。
3、将猪肝片加入姜和所有调味料腌渍入味,加入豆芽、撒上海米即可。
功效与作用
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。猪肝富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。此菜具有清热解毒、利尿消肿、养肝明目、养血补血的功效。这道食谱可以有养血补血的作用,对于解暑降温有好处,而且还可以有利尿的作用,是一道可以保护眼睛去湿气的食谱哦,而且还可以有补充丰富的铁质的作用。
猪肝绿豆芽的搭配方法是不错的选择呢,猪肝可以有养血补血的作用,和绿豆芽一起吃,可以起到事半功倍的效果,而且还可以促进食欲,保护视力,对于去除湿气有帮助,适合夏季食用,可以让你胃口大开的哦,所以大家不妨试试这样的食谱吧。
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