黄芪是一种中药材,食用率和使用率比较高奥,可以起到很好的补气血的作用,中药入药可以有养心安神的作用,可以食用,比如说煲汤啊或者是泡水煮粥等等,今天介绍的这道黄芪炖牛肉就是不错的选择,可以养心安神。
黄芪炖牛肉
营养价值:
皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质
适宜人群:
一般人均可食用,尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者
所需材料
牛肉600克、胡萝卜1根、黄芪10克、盐5克
做法
1、将牛肉洗净切块,汆烫后捞出;黄芪洗净,沥干水分。
2、将胡萝卜削皮洗净切块。
3、锅中倒入水,将上述材料放入锅中炖煮,大火煮沸后转小火炖约50分钟,加盐调味即成。
功效与作用
黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效。黄芪和牛肉一起吃,可以有清热解毒的作用,而且还可以补气血,对于润肺有好处,而且还可以提高免疫力。
关于黄芪炖牛肉的做法,大家都学会了吗,这道食品方法简单,而且适应的人群也是比较多的,补气养血养心安神,可以补充营养,具有抗衰抗氧化的作用,对于提高人体的免疫力有好处,所以赶紧试试吧。
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