豌豆和猪蹄对我们来说是再熟悉不过的了，而且我们几乎是经常的食用的，豌豆炖猪蹄也是我们生活中非常滋补养生的一道菜肴了，而且是非常的有营养价值的，对我们的很多身体虚弱的人来说是非常的不错的，能够很好的帮助我们恢复能量的。
豌豆炖猪蹄的做法和一般炖猪蹄的做法很是类似，所以对于经常烧菜的人来说，豌豆炖猪蹄的做法是相当简单的。但是在现实生活里面还是有很多人不会做豌豆炖猪蹄的，通常表现就是很多公司的白领等等。那么，下面就来说说豌豆炖猪蹄的做法。
主料：猪蹄、黄豌豆
辅料：老姜适量、花椒适量、八角少许、鸡精少许
豌豆炖猪蹄的做法步骤
1.先把猪蹄倒入沸水中汆血水，把猪蹄捞出冲洗下，倒入锅中加香料就可以开炖了，等水开后在把豌豆倒入锅中，大约一个小时就可以了
2.看见豌豆爆开了，加入鸡精和盐就可以了
豌豆营养价值
每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、叶酸82.6μg、膳食纤维3g、维生素A37μg、胡萝卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黄素0.09mg、烟酸2.3mg、维生素C14mg、维生素E1.21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1.2mg、碘0.9μg、镁43mg、铁1.7mg、锌1.29mg、硒1.74μg、铜0.22mg、锰0.65mg。
我们食用这道菜不仅是可以很好的补充蛋白质的，因为猪肉和豌豆是含量很多的蛋白质的，而且还能够很好的提高我们的抗病能力和恢复能力，是可以很好的增强我们的机体免疫力功能的，而且我们经常的食用是可以很好的通肠利便的，是适合我们食用的良药。
相信通过上面的介绍，我们对豌豆猪蹄的做法也是有了很好的了解了，相信那些想吃但是有不会做的人也是对这些有了新的掌握了，我们食用对我们的身体健康是非常的有帮助的，所以我们也是可以自己尝试做一做的，可以按照上面的方法尝试一番。
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