鸡肉的种类有很多，不同的类型口感不同，营养的价值也是不一样的呢，我们应该合理的利用。老母鸡就是不错的一种食材，可以有很好的滋补的作用，具有调理体质的效果，那么如何食用呢，来看看人参炖老母鸡的制作方法吧。
人参炖老母鸡的做法：
1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。
2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。
3、人参2段，红参 白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。
做法，将人参和老母鸡都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距离，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的汤溢出来，将盆放在锅里的畀莲子上，加火止鸡肉用筷子一插，能插动就可以了。大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。照产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显。这样的食疗方法可以有很好的健脾胃的作用，而且还可以有缓解体质虚弱的效果，对于促进食欲有帮助，还可以有提高体质的效果呢。
人参炖老母鸡大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，促进代谢缓解神经衰弱强体质，所以可以放心的食用。
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