许多人在吃完鸡肉以后就会把鸡头剩下了，很多人认为鸡头是有毒的，不能食用，其实这种想法是错误的了，鸡头也是一种非常美味的食物的哦，只是很多人对于鸡头的吃法并不是非常的了解了，其实鸡头的吃法也是比较多的了，孜然鸡头就是很不错的哦，下面我们来看看孜然鸡头的做法吧。
孜然鸡头的做法：
辅料：香菜30克
调料：料酒300克，盐1克，味精5克，辣椒粉10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，花生油75克
1，将鸡头洗净切成肉片;
2，葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块;
3，香菜洗净放在碗中备用;
4，孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末;
5，孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀;
6，将鸡头放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀;
7，再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉;
8，炒锅上火，放油烧到六成热把鸡头片放人锅内滑开;
9，待原料出水较多，油温下降时取出;
10，油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出;
11，放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可。
功效：
孜然鸡头是非常的美味的了，许多人也是经常会吃到孜然鸡头的了，当然了，孜然鸡头不仅是非常的好吃的了，更是有很不错的保健和养生的功效的哦，我们在生活中经常吃一些孜然鸡头可以帮助我们起到活血脉、强筋骨的功效的哦，所以我们在生活中是可以多吃一些孜然鸡头的哦。
孜然鸡头的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
上面我们已经了解了孜然鸡头的做法了哦，孜然鸡头的做法也是非常的简单的了，所以我们有时间了就可以自己做着吃的哦，当然了，孜然鸡头不仅非常的美味了，更是有很不错的进补作用的哦，当然了，多吃一些鸡头还能够帮助我们起到很好的活血脉、强筋骨的作用哦。
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