说起豆腐，相信大家都有所了解的吧，经常吃豆腐的话可以有很好的补虚的作用，对于强身健体也有好处，还可以有补脑益智的作用哦。豆腐的食用方法有很多，今天介绍麻辣豆腐的做法，可以有健脾胃助消化的作用，大家可以来了解一下。
麻辣豆腐
食疗功效:安神、强身健体、护发生发、增强抵抗力、降压
营养价值:蛋白质、维生素B6、胆固醇、硫胺素、尼克酸
适宜人群:老幼皆宜食用，特别是对于血压比较高的人群。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、牛肉末
做法
1先将豆腐洗净，然后切成方块备用。
2在锅内倒入油烧热，放入肉末，加入豆瓣辣酱、姜末、蒜末、高汤和料酒，放入豆腐焖熟。
3最后在出锅前加盐、白糖、味精、香油调味，用水淀粉勾芡，撒入葱花和花椒粉出锅即可。
功效和作用
豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。延缓更年期，豆腐中含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。清除体内自由基，具有抗癌活性，抑制肿瘤细胞的生长和血小板聚集、抗血栓的功效。这样的搭配方法可以有很好的清除自由基的作用，对于抗血栓啊还有预防疾病有好处，还可以补充雌激素，减少女性一些疾病的发生哦。
关于麻辣豆腐的做法大家都学会了吗，口感清爽而且不油腻哦，适合的人群也比较多哦，对于身体虚弱，肠胃不适，或者是肾虚等人群都是可以经常食用的，补充钙质，蛋白质，降压安神强身健体助消化，具有滋补的功效，赶紧试试吧。
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