我们的生活离不开饮食,不同的饮食方法对于人体的健康有着不同的作用,我们应该找到一些适合自己的,而且营养的食物。豆腐是很常见的一种食材,而且营养物质丰富,那么豆腐如何食用比较好呢,搭配很重要,今天介绍的牡蛎豆腐羹就是不错的选择,可以有健脑益智的作用,还可以美容养颜。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用,同样适用于婴幼儿
禁忌人群:
海鲜过敏者慎食
牡蛎豆腐羹
所需材料
牡蛎肉150克,豆腐100克,鸡蛋80克,韭菜50克
牡蛎豆腐羹的做法
1牡蛎肉洗净;豆腐洗净,切成细丝;韭菜洗净,切末;鸡蛋打入碗中备用。
2净锅上火倒入花生油,炝香葱,倒入高汤,下入牡蛎肉、豆腐丝,调入盐煲至入味,再下入韭菜末、鸡蛋,淋入香油即可。
牡蛎豆腐羹的功效与作用
牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。牡蛎豆腐羹此汤具有增进食欲、助消化、滋养补虚、养血活血、健脑益智、养颜美容的功效。牡蛎具有丰富的钙质和蛋白质,而且还可以有促进新陈代谢的作用和效果,对于润肠通便,补肝肾有很好的效果,还可以健脑益智,和豆腐一起吃,可以有促进食欲和消化的作用哦,还可以补气养血。
关于牡蛎豆腐羹的具体的制作方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值多,可以补充维生素和矿物质,具有促进肠道蠕动的作用,防止便秘而且还可以有健脑的功效,这道菜肴养血健脑益智养颜美容,不妨试试吧。
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