黑米的营养物质要比较普通的大米高很多的。黑米的矿物质和微量元素是很丰富的呢。而且还可以有滋补的作用。黑米一般可以煮饭或者是熬粥都是不错的选择哦，黑米黑黑豆莲子一起搭配煮粥的话可以有滋阴养心的作用，一起来看看这道可以滋补肝肾的黑米黑豆莲子粥的做法吧。
莲子黑豆粥
营养价值:
B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、镁、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素
适宜人群:
适宜头昏目眩、贫血、须发早白、腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振者
莲子黑豆粥
所需材料
黑米20克，黑豆20克，莲子20克，红豆20克，糙米40克，燕麦30克，白糖5克
莲子黑豆粥的做法
1糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净，泡发;莲子洗净，泡发后去莲心。
2锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。
3最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
莲子黑豆粥的功效与作用
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补肾、止遗涩精、清心祛斑等功效。黑米黑豆莲子粥能滋阴养心、具有滋阴补肾、补血益气、滋润皮肤的功效。黑米和黑豆一起搭配可以有抗氧化的作用，还可以有预防便秘的效果哦，对于美容护发也有一定的效果，补血补气，同时也可以有调理体质的作用呢。
关于黑米黑豆莲子粥的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是黑米的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，滋阴养心具有滋阴补肾，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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