每一种食物的营养物质都是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样才能更加的健康，满足人们对于营养的需求。胡萝卜是一种常见的食材，如何吃的健康呢，今天介绍芹菜炒胡萝卜的做法，可以润肠通便。
芹菜炒胡萝卜
食疗功效:促进食欲、润肠通便、益肝明目、降糖降脂降压、预防缺铁性贫血
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者少食
所需材料
主要食材芹菜、胡萝卜、香油、盐
做法
1将芹菜洗净，切菱形块，入沸水锅中焯水;胡萝卜洗净，切成粒。
2锅注油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒至熟。
3加入香油、盐调味即可出锅。
功效与作用
芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。芹菜炒胡萝卜粒具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、益肝明目、降脂降压、预防缺铁性贫血的功效。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，而且还可以润肠通便的哦，对于降压降脂来说效果也是不错的呢。
芹菜炒胡萝卜，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，促进食欲润肠通便预防贫血。而且还很好消化和吸收，对于健康有一定的好处，来试试吧。
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