黄花鱼就是我们经常吃的黄鱼，它有大黄鱼和小黄鱼之分，小黄鱼一般油炸啊或者是做汤比较多。还有大的黄花鱼，可以红烧啊或者是糖醋等等。今天介绍糖醋黄花鱼的做法，可以有补充营养开胃健脾的作用哦。
糖醋黄花鱼
食疗功效:开胃消食、补充营养
营养价值:蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:尤其适合偏食、挑食的儿童
糖醋黄花鱼所需材料
主要食材黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精、料酒、青椒、红椒、葱、姜、蒜
糖醋黄花鱼的做法
1黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。
2锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉。
3锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于黄鱼面上即可。
糖醋黄花鱼的功效与作用
黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。醋是一种调味品，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。糖醋黄鱼此菜具有开胃消食、降压降脂、明目安神、补充营养的功效。黄花鱼具有促进代谢的作用，和醋一起搭配可以软化血管，适合三高人群食用，中老年人适合多吃鱼，可以补充蛋白质，而且还能够提高体质，减少疾病。
糖醋黄花鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，具有补充营养开胃消食明目安神的作用，大家不妨试试吧。适合多种人群食用的一种食谱类型，养生保健作用强。
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