说起紫米，大家都不陌生吧，一般煮粥或者是做一些甜品比较多，紫米要比普通的大米营养要丰富，颜色是紫色的，在购买的时候一定要和黑米区别开。紫米的吃法有很多，今天介绍香芋紫米粥的做法，可以促进食欲，美容养颜。
香芋紫米粥
材料：紫米，大芋头，冰糖，椰浆
香芋紫米粥的做法
1.紫米洗浄浸泡两个小时
2.水开后倒入紫米小火慢煲
3.芋头切小块
4.紫米煲约40-50分钟至熟软
5.倒入芋头块
6.根据个人口味加入适量冰糖、椰浆(椰浆大头虾忘记买了，没有不放也可以)
7.再煲至芋头熟软即可
紫米粥不仅颜色很漂亮，而且很好喝，在粥中加入适当的香芋更是一种绝佳的搭配，香芋紫米粥很好喝，特别很多老人和小孩都喜欢，甜甜的。紫米，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米含有丰富的矿物质和氨基酸，对于滋补气血有好处，也被称为长寿米，所以是不错的延年益寿的食用方法，可以起到美容养颜抗衰老的效果，而且口感香甜，受到了很多人的喜欢。
香芋紫米粥，是一种很平常的家常做饭，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，促进食欲美容养颜，而且还很容易消化和吸收，具有补血促进食欲的作用，而且还可以增强免疫力哦。
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