不同的食物营养价值不同，我们要合理的搭配饮食。茄子是一种很常见的食材，而且营养价值高，可以补充蛋白质，维生素和矿物质哦。茄子还可以保护心血管系统呢，经常吃的茄子粥不妨试试，健脾养胃提高免疫力、
茄子粥
食疗功效:祛除痰热、调理脾胃
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、钙、镁、钾、铁、膳食纤维
适宜人群:一般人均可食用，尤其适宜长痱子、生疮疖的人
茄子粥所需材料
主要食材茄子、大米、盐、味精
茄子粥的做法
1把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。
2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。
3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。
茄子粥的功效与作用
保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。降低血压茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等营养物质，能活血、清热、防治高血压。降低胆固醇经医学研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的胆固醇浓度。茄子和大米一起搭配煮粥，可以有丰富的蛋白质帮助吸收和利用，同时也可以补钙，预防高血压，降低胆固醇的哦，对于提高人的免疫力有好处，适合多种的人群食用。
茄子粥的做法大家都了解了吧，其中的这些食材都是比较有营养的，具有养生的作用和功效，而且还可以帮助消化和吸收，增强体质的同时还可以让你的身体变得更加的强壮哦，保护心血管祛湿健脾胃，大家不妨试试吧。
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