胡萝卜大家都爱吃，而且含有丰富的维生素和纤维素，不仅可以促进代谢，而且还可以有增强食欲的作用，胡萝卜粥是很常见的一种食用方法，绿豆胡萝卜粥就是不错的选择，来看看吧。
食材准备：
主料：稻米(250克)、绿豆(150克)、胡萝卜(1～2根)。
辅料：白砂糖(20克)
制作步骤：
1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.
2.将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝
3.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,然后放入胡萝卜。粥汤稠浓即成.冷却后，就可以食用.
好处：
清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。特别是春季多风，天气温暖干涩、头屑增多现象，以绿豆胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。绿豆具有清热去火的作用，而且还可以消肿去火，和胡萝卜一起煮粥可以有消暑解毒的作用，而且还可以健脾胃，对于预防疾病，促进生长发育有好处。
绿豆胡萝卜粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，而且还有养胃助消化的作用和功效哦，平时的时候大家可以做着试试。
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