春笋大家都知道吧，是春季盛产的一种食材，含有的纤维素和维生素比较多，可以促进食欲，同时也可以有养胃助消化的作用，如何食用呢，吃法有很多，来看看春笋烧腊肉的做法吧，可以养胃排毒呢、
春笋烧腊肉
【原料】：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
【做法】：
首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;
在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
【点评】：这是一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口，还有青蒜和辣椒的微辣，是佐餐佳品。但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病的人不可多吃。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。而且含有丰富的植物纤维素，可以加速肠道的吸收和消化，而且还可以有减少粪便堆积体内的作用，和腊肉一起食用，不仅可以补充蛋白质，还可以补钙，是营养全面的一道美食。
春笋烧腊肉的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好，或者是胆固醇高的人群来说是不错的选择，促进食欲健脾养胃排毒润肠，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。
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