青笋大家都爱吃吧，是一种很常见的食材类型，也就是我们经常吃的莴笋，莴笋的叶子也是可以食用的，可以有促进代谢和吸收的作用，青笋的食用方法有很多，和牛肉搭配的话可以补气血，润肠通便，来看看青笋牛肉丝的做法。
青笋牛肉丝
青笋牛肉丝所需材料
主要食材牛肉、青笋、盐、酱油、料酒
青笋牛肉丝的做法
1、将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。
2、油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒
3、再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。
青笋牛肉丝的功效与作用
青笋牛肉丝，有荤有素，是很快手的小炒，莴笋丝很易熟，牛肉丝也不能在锅里耽搁太长时间，否则肉就老了。莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。就这样的食谱是不错的一道家常菜，而且还可以有抗癌防癌的作用，青笋具有丰富的纤维素，可以促进代谢，还可以强身健体，可以润肠通便，是不错的一道营养家常菜。
青笋牛肉丝的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你变得更加的美丽哦，补血通乳润肠通便滋补气血，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
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