米的种类有很多的,不同的种类能作出的美食也是不同的,所以我们要懂得应该如何搭配食物这样才能补充丰富的营养,才能满足人们对于营养的需求哦。黑米大家经常吃,那么如何吃好呢,来看看下面的黑米小南瓜的做法。
黑米小南瓜
主料:黑米30g、糯米粉120g、水适量
辅料:蔓越莓20g、葡萄干20g、大枣6个、枸杞13粒
步骤:
1.黑米微搓洗干净后加入水浸泡1小时,水位只要淹过黑米即可。
2.泡好的黑米还有泡黑米的水一起倒入搅拌机搅拌成米浆,过程需要2分钟,一定要打成细腻的米浆哦。
3.用筷子搅拌絮状。
4.慢慢加入水揉成不沾手柔软适中的面团。
5.准备内陷,蔓越莓,葡萄干洗干净沥干,大枣洗干净切丁。将面团分出平均20g的小剂子。
6.取一个小剂子,用两手压扁成饼状。加入内陷。会开裂,包好搓一下就好了。手不用沾粉。捏合。搓圆。用挂板压出条纹。做好后在小南瓜的中心点插上一粒枸杞。做好后上屉蒸12分钟。成品。
黑米含有丰富的维生素B族、蛋白质、钙、铁等营养元素,常吃黑米益于改善贫血、降压等功效,搭配糯米给老人做道甜点食用,特色的小南瓜造型,小巧可爱,吃起来软糯美味,是老人的秋季营养滋补品。具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。而且还有降血压抗菌的作用,对于癌症的抵制也有一定的效果哦,而且还可以有效的改善心肌的供,降低耗氧量,对身体健康是有很大帮助作用的哦,平时的时候可以经常这样搭配食用,清除自由基,延缓衰老,而且还可以有降压补血的作用。
关于黑米小南瓜的具体的做法,大家都了解了吧,经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力,增强体质,具有清除自由基的作用,而且还可以延缓衰老哦,所以适合各类的人群食用,对身体健康起着很重要的作用。
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