大家都知道，食物给予我们的营养是多方面的，不仅仅是补充能量那么简单吧，不同的食物营养价值不同，而且适合的人群也不一样的。就比如说鸡蛋，也有人会过敏的，但是鸡蛋的蛋白质是很丰富的，做法和吃法也很多，下面介绍杂蔬蒸水蛋的做法。
杂蔬蒸水蛋
主料：鸡蛋2个、清水200g
辅料：南瓜少许、蟹味菇少许、西兰花适量、红萝卜少许、火腿片少许、盐适量、麻油少许
步骤：
1.准备材料，火腿片用清洗干净，再泡10分钟
2.把南瓜、红萝卜、蟹味菇下少许盐，焯水煮熟，捞起，再下火腿片和西兰花煮熟捞起备用鸡蛋加入清水搅拌均匀
3.把泡沫捞掉锅里烧开水，把蛋液放在锅里，上面盖上一个碟子，再盖锅盖，中大火10分钟。蒸好的水蛋取出。把焯熟的蔬菜加少许香油拌匀，再摆出喜欢的造型
鸡蛋的营养价值高，具有健脑、提高免疫力等功效，现在正在长身体的儿童，需要吃些营养的鸡蛋，特意做了可爱的造型，有菜有蛋，宝宝吃着营养，吃的开心，才是最重要，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。经常吃鸡蛋可以补充丰富的营养，而且还可以增强体内的代谢功能，而且还可以有强免疫的功效，适合各类的人群食用哦，而且还可以延长寿命，延年益寿哦。
关于杂蔬蒸水蛋的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃鸡蛋，不仅可以补充丰富的营养，而且还可以调理和修复受损的组织，每天一个鸡蛋，对健康是有好处的哦，增强免疫力的同时还可以健脑哦。
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