猪脚大家都吃过的吧，就是我们经常吃的猪蹄，有丰富的蛋白质和胶原蛋白，胶原蛋白的主要的功能就是可以起到美容养颜的作用，适合女性食用，猪脚筋是一种很劲道的部分，它含有丰富的营养，做法也比较多，下面就来介绍牛大力眉豆花生煲猪脚筋的做法。
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下，这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5.把全部的材料一起放入汤锅里面，加入足够的水，一般在2500毫升左右。
6.烧开水煲十分钟，然后再改成小火继续煮两个小时。两个小时以后基本是熟透了，然后放入盐调味。
眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌的作用，同时猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。可以看出这道菜适合的人群有很多，女性可以美容养颜，身体虚弱的人群可以改善体质，同时还可以强筋健骨，老年人和强少年可以增强骨质，减少骨质疏松的情况出现，同时还可以有补血养肝的作用哦。
关于牛大力眉豆花生煲猪脚筋的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了，这些食材都是有很高营养价值的，猪蹄和牛大力是不错的强筋健骨的食材，不仅可以延缓衰老，而且还可以增强骨质，对于保持健康有很大的帮助，大家不妨常吃。
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