大家平时喜欢吃藕吗?藕是蔬菜的一种，它的营养价值非常的高，平时吃一些藕好处很多。大雪时节吃藕也是很好的，藕有清火润燥的好处，非常适合冬季食用。大雪时节到来，下面小编就为大家讲解一下大雪吃藕的好处。
藕，按食用部位分藕莲(菜藕)和子莲(收莲子)两类。藕莲的根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜。
生藕吃起来味道苦涩，所以不建议生吃，可以用来煮炖。而九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色。
藕可以用来生吃，其实生吃的口感也是很好的，很香甜，而且很脆。九孔的藕里面水分比较多，而且汁也是很多的，可以用来凉拌着吃，或者是清炒也可以的，口感也是相当的不错的。七孔的藕更适合用来做汤，所以平时大家可以根据藕的类型来决定食用方法。
藕的吃法有多种
1、凉拌：切成片，焯一下，加葱丝、姜丝、香油等，洁白诱人、清脆爽口。
2、炒：把藕切片或切丝，可以单炒，也可以和肉片、肉丝一起炒。
3、炖：通常和排骨炖在一起，莲藕炖排骨是武汉等地的一道名菜!在这寒冷的冬季，来一份莲藕排骨汤，温暖脾胃。
4、炸：炸藕吃是需要技术的，要细心的将藕切开来，只要切出小口就可以了，不要切断了，然后将肉馅装到里面去，然后放在面糊上面滚一下，这时候就可以放到油锅里面炸了。炸藕很好吃，但是如果胆固醇较高的话也要少吃，适量的食用最好。
藕的吃法是非常的多的，从上述的知识我们可以看出，大雪吃藕的好处很多，平时吃一些藕也是有利于健康的。不过并不是所有的人群都是可以吃藕的，如果吃藕感到不适的话，大家就要少吃。上述就是关于吃藕的知识，希望可以帮助到大家。
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