绿豆作为一种产量非常高的豆科类食物，在中国不仅仅具有食用价值，还有非常高的经济类价值，它对环境的适应力比较强，在中国各个省份都有它的种植，其中所富含的营养价值是非常丰富的，那么绿豆都有哪些功效与作用呢?
在日常生活中最常见的一种绿豆吃法就是将它做成绿豆汤，在夏季是非常适合的，它可以起到清热解毒，降热火利尿消肿的功效，尤其是对于在夏季多出汗室外劳动的人群来说，可能身体中的一些无机盐和矿物质会随着汗液流失，体液平衡失调，但是这时候喝一些绿豆汤是非常有帮助的，它不仅仅可以补充水分，对于身体中的一些无机盐还可以得到有效的补充。适当的吃一些绿豆，还可以起到杀毒杀菌的功效，它作为一种寒性食物，其中所富含的一些生物碱还有一系列物质，对我们身体的新陈代谢可以起到非常好的促进功效。
对于一些体质比较虚弱的人来说，适当的吃一些绿豆还可以提高身体免疫力，其中所富含的一些活性物质，比如说有多分还有黄酮类等，对我们身体的免疫系统可以起到非常好的增强功效。绿豆还具有解毒的效果，尤其是和对一些长期生活在有毒环境下工作人群通过经常使用绿豆汤就可以起到解毒的效果，而且还可以增强体质。绿豆中所富含的一些蛋白质，还有一些膳食纤维等，可以促进我们肠胃的蠕动，从而起到增进食欲，促进排便的效果。
以上就是小编为大家介绍绿豆的功效与作用，它作为一种豆科类食物，营养价值不仅仅非常全面，功效和作用也是非常多的，有非常好的营养保健功效，在日常生活中就可以适当的吃一些。
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