夏季要吃一些开胃助消化的食物，夏季炎热，很容易上火啊或者是食欲不振烦躁等情况，清热解毒预防上火的食物有很多，比如说胡萝卜就是不错的选择，和苦瓜一起食用，夏季开胃祛湿，来看看葱油苦瓜胡萝卜的做法。
葱油苦瓜胡萝卜
葱油苦瓜胡萝卜所需材料
主要食材苦瓜、胡萝卜、盐、葱油
葱油苦瓜胡萝卜的做法
1、苦瓜去皮洗净，切细长条;胡萝卜洗净，切条。
2、热锅入水烧沸，放入苦瓜、胡萝卜稍焯，捞起沥水，入盘。
3、入盐、葱油，拌匀即可食用。
葱油苦瓜胡萝卜的功效与作用
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。葱油苦瓜胡萝卜此菜具有清暑解毒、开胃利湿、明目清肝、凉血利尿、润肠通便、降压降糖、促进新陈代谢的功效。不仅能丰富营养，还能起到点缀的作用，这样的一道合理搭配食谱是可以起到开胃助消化的作用，而且还可以清热解毒，适合夏季食用，胡萝卜可以补充丰富的维生素，具有明目养肝的作用，而且还可以降压降糖哦。
葱油苦瓜胡萝卜这道菜，是一种很平常的家常菜，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，夏季开胃祛湿清热解毒防便秘，而且还可以增强免疫力哦。
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