1. 采购珍珠原料:选择质量好、口感细腻的珍珠原料,常见的珍珠原料有波霸、黑糖珍珠、白珍珠等。 2. 制作波霸珍珠:将波霸珍珠粉和水按照1:4的比例混合,下面是小编整理的珍珠奶茶的珍珠怎么做，如果能解决你的问题，欢迎大家分享。
珍珠奶茶的珍珠是其中的关键部分,下面是制作珍珠奶茶的珍珠的做法:
1. 采购珍珠原料:选择质量好、口感细腻的珍珠原料,常见的珍珠原料有波霸、黑糖珍珠、白珍珠等。
2. 制作波霸珍珠:将波霸珍珠粉和水按照1:4的比例混合,搅拌均匀后倒入沸水中,边搅拌边加热,直到波霸珍珠粉完全溶解,停止加热。将波霸珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到波霸珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
3. 制作黑糖珍珠:将黑糖加入锅中,加入足够的水,熬制至糖溶解,颜色变成深红色。将黑糖珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到黑糖珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
4. 组合珍珠和饮品:将波霸珍珠和饮品组合在一起,就可以享用美味的珍珠奶茶了。
以上是制作珍珠奶茶的珍珠的做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
珍珠奶茶的珍珠怎么做
做珍珠奶茶里面珍珠的步骤：
1、锅里加入水和红糖开小火煮开;
2、水和红糖完全煮开后，离火，加入备好的木薯粉，搅拌均匀直接倒出来;
3、然后揉一揉，揉成光滑的团，揉好的面团是不粘手的;
4、将面团搓成一根小条，然后切小块，大小要均匀，搓成圆球;
5、然后装入有木薯粉的盘中;
6、锅里加入适量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分钟左右，关火，焖10分钟，捞出过冷水即可。
注意事项：
1、第一步水和红糖一起煮的时候，水量不要加太多，水蒸发得越少越好;
2、加木薯粉的时候，一定要离火;
3、搓好的面团一定要撒上一些木薯粉，这样面团不会粘连在一起;
4、最好吃多少煮多少，多余的珍珠可以放进冰箱冷冻保存。
红薯淀粉做珍珠的教程
食材：三勺番薯淀粉、一勺红糖，半碗水
淀粉、红糖、水
制作步骤：
1、番薯淀粉、糖、水倒入大碗中，搅拌均匀
2、隔水放入锅中加热，也可以直接倒进锅里。小火慢煮，不停的搅拌至粘稠，成团
不停的搅拌至浓稠
3、把面团揉成长条，切成小剂子，用手搓成珍珠（多撒些淀粉防粘手）
把面团搓成一粒粒的珍珠
4、锅里加水，煮沸后倒入珍珠丸子，煮10分钟左右，中间多次搅拌防止粘锅。
煮珍珠
5、捞出珍珠过一遍冷水，加一勺红糖糖搅拌均匀就做好了。
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