夏天到了,天气越来越热,很多人都不爱吃饭了,但是身体却缺乏营养,所以大家一定要记得多吃一些有营养的食材哦。那么今天小编就来跟大家分享几种适合在夏天吃的蔬菜,不仅营养丰富,而且热量低,能够很好的帮助我们解馋,接下来就跟小编一起来了解一下吧。
第一种:苦瓜
推荐菜谱:【凉拌苦瓜】
1.准备一根新鲜的苦瓜,先把它的外皮给去掉,然后再将里面的瓜瓤全部都给挖出来。然后放在清水中给它冲洗干净,接着再将其切成薄厚均匀的薄片。切好以后放入一个大碗中备用即可。
2.往大碗里面加入适量的食用盐,再加入一勺白糖、一小勺生抽,用筷子直接搅匀化开调料,然后再淋入少许芝麻香油,最后再撒上少许的葱花和香菜段。这样一道美味可口的凉拌苦瓜就制作好了。
第二种:丝瓜
推荐菜谱:【蒜蓉蒸丝瓜】
1.首先准备新鲜的嫩丝瓜子仁500克,把它放在清水中洗净。然后把表面的杂质全部都给清洗干净。再把它们控干水分放到一个大盆中备用即可。
2.大蒜一头拍散切碎放入一个小碗中,然后再加入两勺生抽、半勺陈醋、一勺蚝油、少许的精盐调味。用筷子直接搅匀化开料汁,把调好的料汁浇入到切好的蒜末上面。
3.炒锅烧热放入食用油,油温烧至五成热时把准备好的丝瓜仁放进去炸制。全程小火慢炸,直到将丝瓜仁炸至金黄酥脆的时候就可以控油捞出了。
4.另起一个干净的炒锅,往里面加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的蒸笼布放进去烫软。然后把它铺在盘子底部。再把炸好的丝瓜籽均匀地摆在上面。然后在上面浇上之前调好的料汁,再次放入开水锅中给它蒸5分钟。5分钟过后取出撒上一层葱花点缀提香就可以吃了。
第三种:冬瓜
推荐菜谱:【肉片炒冬瓜】
1.首先准备好所有的食材。猪里脊肉一块给它切成厚厚的薄片,然后放在清水中给他冲洗干净。莲藕一根削去外皮,然后将它先切成厚厚的薄片,最后再改刀切成小块。
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